এক এক জনের ঘামে, এক এক রকম গন্ধ হয় কেন? 

রেসিপি: কলার কাবাব

উহ্, ঈদের এই কয়েকদিন আমিষ আর আমিষ খেয়ে এখন আর ভালো লাগছে না। বিরক্তি কাটাতে নিরামিষ রসনার আয়োজন করুন। আজ জানিয়ে দিচ্ছি কলার কাবাব বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণ যা যা লাগবে:

বড় আকারের কাঁচা কলা ২টি, পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২টি, লবণ স্বাদমতো, শর্ষের তেল ১ চা–চামচ, ডিম ১টি ও বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ।

যেভাবে বানাবেন:

কলার খোসাসহ ভালো করে ধুয়ে পানিতে ১০ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাঁচা কলার

০১:৩৮ পিএম, ১৩ জুলাই ২০২২ বুধবার

রেসিপি: আমের পায়েস

আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কোথায়? একটি পাকা আমে থাকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, যা আপনার শরীরের রক্ত স্বল্পতা দূর করতে এবং হার্ট সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। তাই যাদের রক্তস্বল্পতা সমস্যা আছে তারা প্রতিদিন অল্প পরিমাণে হলেও আম খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। 

অন্যদিকে যাদের হাড়ের সমস্যা আছে তাদের জন্যও আম বেশ উপকারী একটি ফল। আম খেতে পারেন রান্না করে। আজ জানিয়ে দিচ্ছি আমের পায়েস রান্না করার রেসিপি।

উপকরণ যা যা লাগবে: 

গো

০১:৩৮ পিএম, ১৩ জুলাই ২০২২ বুধবার

হেলিকপ্টার প্যারেন্টিং: সন্তানের জন্য বিরক্তিকর

ইংরেজিতে হেলিকপ্টার প্যারেন্টিং বলে একটা শব্দ আছে, যার আক্ষরিক অনুবাদ করলে দাঁড়ায় সন্তানের ঘাড়ে সারাক্ষণ শ্বাস ফেলা বা তার পিছে লেগে থাকা। সন্তানের সঙ্গে সময় কাটানো মানেই কিন্তু তার স্কুল বা পড়াশোনা সংক্রান্ত আলোচনাও নয়। পড়ায় অসুবিধা হলে সাহায্য অবশ্যই করবেন, কিন্তু তার হোমওয়ার্ক নিয়ে সারাক্ষণ আপনি মাথাব্যথা করবেন না। বরং এই অবসরে সন্তানকে কিছু বাড়ির কাজ শেখান।

বিশেষ করে যাদের বয়স দশ বছর বয়সের বেশি, তারা স্বচ্ছন্দে রান্না,

১২:৩৮ পিএম, ১৩ জুলাই ২০২২ বুধবার

বৃদ্ধ বাবা-মায়ের ডায়েট চার্ট ঠিক করে নিন

নির্দিষ্ট কোনো অসুখ না থাকলে, বাড়ির খাবারে বাধা নেই কিছুতেই। তবে বয়স্ক ব্যক্তিদের কঠিন ডায়েটে না বেঁধে, তাদের মুড বুঝে মাঝেমধ্যে পছন্দের খাবার দেওয়া যেতে পারে। তবে বয়স হলে দাঁতের জোর কমে যায়, দাঁত পড়ে যায়। ফলে চিবিয়ে খেতে সমস্যা হয়।আবার গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটখারাপ এ সমস্যাগুলো লেগেই থাকে।

বয়স যত বাড়ে, রোগ যেন পাল্লা দিয়ে বাড়ে। চিকিৎসকদের মতে, বৃদ্ধ বয়সে সবচেয়ে বেশি দেখা দেয় ইটিং ডিজ়অর্ডার। অনেকের যে

১১:৩৮ এএম, ১৩ জুলাই ২০২২ বুধবার

বুধবারের রাশি: ১৩ জুলাই

আজ ১৩ জুলাই ২০২২, বুধবার। আজকের তারিখে জন্মগ্রহণ করায় রাশিচক্রে আপনি কর্কট রাশির জাতক-জাতিকা। চলুন জেনে নেয়া যাক আপনার রাশিতে আজকের পূর্বাভাস:

মেষ (২১ মার্চ - ২০ এপ্রিল)

অফিসের সহকর্মীর দ্বারা বির্বতকর অবস্থায় পড়তে পারেন, চেষ্টা করবেন সতর্ক থাকার। খুচরা ও পাইকারি ব্যবসায় আশানুরূপ লাভ হবে না। হোটেল ও রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় ভালো আয়ের সুযোগ রয়েছে।

বৃষ (২১ এপ্রিল - ২১ মে)

কোন বন্ধুর সঙ্গে হঠাৎ দেখা

০৯:৩৮ এএম, ১৩ জুলাই ২০২২ বুধবার

রেসিপি : কাটা মসলায় গরুর মাংস

গরুর মাংস অনেকেরই প্রিয় খাবার। আজকের রেসিপিতে থাকছে কাটা মসলায় গরুর মাংস রান্না করার পদ্ধতি। তবে জানিয়ে দিতে চাই যে গরুর মাংসে প্রচুর পরিমাণে 'ট্রান্স ফ্যাট' থাকে। বেশি খেলে- বেশিরভাগ সময় পেটের দিকে গিয়ে এসব চর্বি জমে যায়।একজন প্রাপ্ত বয়স্ক সুস্থ ব্যক্তি দৈনিক ৪০ গ্রাম পর্যন্ত গরুর মাংস খেতে পারেন। অর্থাৎ দুই ইঞ্চি সমপরিমাণ দুই টুকরা। নিয়ম মেনে খেলে রক্তচাপ বাড়ার ঝুঁকি নেই। এবার জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি।

যা যা লাগবে

পেঁ

০৩:৩৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

দাগ পড়েছে কাপড়ে, দূর করবেন যেভাবে

গরমে ঘেমে গেলে পোশাকের বারোটা বাজে! ঘাম লেগে দাগ হয়। প্রিয় পোশাকটি নষ্ট হবার উপক্রম তৈরি হয়। বিশেষ করে যারা অফিসে হালকা রঙের জামা পড়েন, তাদের জামায় ঘামের ছোপ ছোপ দাগ বেশি পড়ে। অনেক সময়ই ডিটারজেন্টেও এই দাগ উঠতে চায় না। তবে ঘরোয়া টোটকায় এই দাগ খুব সহজেই তোলা যায়।

১. প্রথমে পোশাকটিকে কিছু সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর পানি থেকে তুলে দাগের উপর লেবুর রস লাগিয়ে নিন। হালকা হাতে একটু ঘষে দেবেন। দেখবেন দাগ খুব সহজেই উঠে যাবে।

০১:৩৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

শোবার ধরন বলে দেবে দাম্পত্য জীবন কতটা গভীর

তিন ভাগের এক ভাগ সময় কাটে ঘুমিয়ে। মানুষ ভেদে ঘুমানোর ধরন আলাদা। জানেন? ঘুমের ধরন বলে দিতে পারে দাম্পত্য সম্পর্ক কত গভীর। মনোবিদরা বলছেন, দম্পতির শোবার ধরন দেখে তাদের দাম্পত্যের টাইপটাও বোঝা যায়!

ভাবছেন আপনাদেরটা কোন খাতে পড়বে? পড়ে নিন আর মিলিয়ে নিন নিজেদের সঙ্গে!

জড়িয়ে ধরে মুখোমুখি ঘুমোনো

রোমান্টিক মনে হলেও জড়িয়ে ধরে মুখোমুখি ঘুমোনো সম্পর্কের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব একটা ভালো নয়! তাতে একদিকে যেমন ব্যক্তিস্বাধী

০১:৩৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

নিজেকে লম্বা দেখাতে যেসব পোশাক বেছে নিতে পারেন

হিলওয়ালা জুতা অনেকে পরতে পারেন না। হয় তা পরে হাঁটতে অসুবিধা হয়, নয়তো পা ফুলে যায়, ব্যথা হয়। তাহলে উপায়? উঁচু হিল যারা ব্যবহার করতে পারেন না, তারা স্কিন কালারের জুতোয় পরতে পারেন। এতে যেমন পোশাকই পরুন না কেন একটু লম্বা আপনাকে লাগবে। এমনটাই মত অভিজ্ঞ ফ্যাশন ডিজাইনারদের।

স্ট্রেট ফিটের প্যান্ট ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের প্যান্টে মেয়েদের দেখতে বেশ ভাল লাগে। আর লুকও একটু সিমেট্রিক্যাল হয়। দেখতে লম্বা লাগে। 

একটা ইলিউশন তৈরি করতে এ

১২:৩৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

ঈদ শেষে ম্যাট্রেস পরিষ্কার করুন ঘরোয়া উপায়ে

ঈদ শেষ। কিন্তু আমেজ আছে। আর বিছানার ম্যাট্রেস বা গদিতে হয়তো লেগে আছে দাগ। অনেক সময় দেখা যায়, বিছানার গদির উপরে নানা দাগ লেগে থাকে।  চটজলদি সাবান দিয়ে পরিষ্কার করতে যাবেন না। ম্যাট্রেস পরিষ্কারের ঘরোয়া উপায় জেনে নিন।

যে সব উপকরণ প্রয়োজন – ভ্যাকিউম ক্লিনার, বাসন মাজার সাবান, সার্ফ, বেকিং সোডা।

বিছানার গদি যদি ছাদে নিয়ে রোদের দেওয়ার সুযোগ থাকে তাহলে রোদে দিন। আর যদি সুযোগ না থাকে তাহলে গদির উপর বেকিং সোডা ছড়িয়ে দিন। কয়েক ঘণ্টা এ

১২:৩৮ পিএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

ঘাড়-গলায় কালচে দাগ, মুক্তি মিলবে ঘরোয়া উপায়ে

গলা বা ঘাড়ে ত্বক কালো হয়ে যাওয়া বা ছোপ পড়া অনেকের কাছেই খুব অস্বস্তিকর সমস্যা। অন্যের সামনে অস্বস্তির কারণ তো হয়ে দাঁড়ায় বটেই, অনেকে এর কারণে পছন্দের পোশাকও পরতে পারেন না।

চিকিৎসকরা বলেন, দুটি কারণ এমনটা ঘটে। প্রথমত তীব্র সূর্যালোক এবং দ্বিতীয়ত দূষণ। এই দুটি কারণেই এই এলেকার ত্বক কালো হয়ে যায়। এর পাশাপাশি ত্বকের অন্য সমস্যাও থাকতে পারে। সেটি ভালো করে পরীক্ষা করে বলতে পারেন চিকিৎসকরা।

ঘরোয়া উপায়

সমস্যাটি যদি ম

১০:৩৮ এএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

মঙ্গলবারের রাশি (১২ জুলাই)

আজ ১২ জুলাই ২০২২, মঙ্গলবার। চলুন জেনে নেয়া যাক আপনার রাশিতে আজকের পূর্বাভাস। তবে জ্যোতিষ যা-ই বলুক মনে রাখবেন আপনার ভাগ্যের নিয়ন্ত্রক কিন্তু আপনি নিজেই!

মেষ (২১ মার্চ - ২০ এপ্রিল)
মেষ রাশির জাতক-জাতিকার দিনটি ব্যয়বহুল থাকবে। বিদেশ যাত্রার যোগাযোগে সফল হতে পারেন। ট্রাভেল এজেন্ট ও ট্রান্সপোর্ট ব্যবসায়ীদের আয় রোজগার বাড়তে পারে। আমদানি-রপ্তানি বাণিজ্যে লাভবান হবেন। প্রবাসীরা ভিসা সংক্রান্ত জটিলতায় পড়তে পারেন। ভ্রমণ শুভ।

বৃষ (

০৮:৩৮ এএম, ১২ জুলাই ২০২২ মঙ্গলবার

১০ সেকেন্ডের পরীক্ষায় জানা যাবে আপনি কত বছর বাঁচতে পারেন

আপনি কি মধ্যবয়সী এবং এক পায়ে ১০ সেকেন্ডের বেশি দাঁড়াতে পারেন না? তাহলে এখনই সাবধান হোন।

ব্রিটিশ জার্নাল অব স্পোর্টস মেডিসিন-এর সাম্প্রতিক সংখ্যায় একটি সমীক্ষা প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে। সেই প্রতিবেদন অনুসারে, যেসব মধ্যবয়সী ব্যক্তি এক পায়ে ন্যূনতম ১০ সেকেন্ড দাঁড়িয়ে থাকতে পারেন না, তাদের আগামী ১০ বছরের মধ্যে মৃত্যুর সম্ভাবনা বেশি।

২০০৮ থেকে ২০২০ সালের মধ্যে ১ হাজার ৭০০ জনের ওপর একটি বিশেষ সমীক্ষা চালান হয়েছিল। সমীক্ষায় অং

০২:৩৮ পিএম, ১১ জুলাই ২০২২ সোমবার

রাশিফলে সোমবার আপনার যেমন যাবে

আজ ১১ জুলাই ২০২২, সোমবার। আজকের তারিখে জন্মগ্রহণ করায় রাশিচক্রে আপনি কর্কট রাশির জাতক-জাতিকা। চলুন জেনে নেয়া যাক আপনার রাশিতে আজকের পূর্বাভাস:

মেষ (২১ মার্চ - ২০ এপ্রিল)

জীবন সাথীর শরীর ভালো যাবে না। কোনো অংশীদারি বাণিজ্য নিয়ে ভাবতে পারেন। আয়ের সুযোগ খুঁজেও ব্যর্থ হবেন। দাম্পত্য ক্ষেত্রে ঝামেলার আশঙ্কা রয়েছে। কাজে-কর্মে কিছু ঝামেলা মোকাবিলা করতে হবে। গোপন শত্রুতার সম্মুখীন হতে পারেন। 

বৃষ (২১ এপ্রিল - ২১ মে)

০৯:৩৮ এএম, ১১ জুলাই ২০২২ সোমবার

কোরবানির পশুর কাঁচা চামড়া সংরক্ষণের পদ্ধতি

পশু কোরবানির পর প্রয়োজন সঠিক উপায়ে চামড়া সংরক্ষণ করা। নাহলে মূল্যবান চামড়া নষ্ট হয়ে যেতে পারে। জবাইয়ের পর থেকে চামড়া ছাড়ানো পর্যন্ত সচেতন থাকা সবচেয়ে জরুরি। না হলে চামড়ায় সৃষ্টি হতে পারে ক্ষত।

কোরবানির পশুর কাঁচা চামড়া সংরক্ষণের পদ্ধতি—

> চামড়া ছাড়ানোর পর লবণ দিয়ে সংরক্ষণের পূর্বে অবশ্যই চামড়ায় লেগে থাকা চর্বি, মাংস, রক্ত, মাটি ও গোবর ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

> চামড়ায় অতিরিক্ত রক্ত লেগে থাকলে তা পানি দি

০৬:৩৮ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

কোরবানির মাংস খাওয়ার পর ভুলেও যা খাবেন না

ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি দেওয়ার বিধান থাকায় সকল ধর্মপ্রাণ মুসলমানই ধর্মীয় রীতি আর সামর্থ্য অনুযায়ী পশু কোরবানি ও এর মাংস বণ্টন করে থাকেন। এ সময় প্রতিটি পরিবারেই বেশি পরিমাণে থাকে কোরবানির মাংস। তাই অনেকেই ডায়েটলিস্টে মাংস খাওয়ার প্রবণতা বাড়িয়ে দেন অনেকটাই।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কোরবানির ঈদে সাধারণত চারপায়া প্রাণীকে কোরবানির জন্য বেছে নেয়া হয়। এই চারপায়া প্রাণীর মধ্যে রয়েছে গরু, মহিষ, ছাগল, খাসি, ভেড়া, উট ইত্যাদি। যার সবই উচ্চমাত্রার প্রোটিন

১২:৩৮ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

ঈদ স্পেশাল রেসিপি: ঝুরা মাংস

ঝুরা মাংস অনেকদিন পর্যন্ত রেখে খাওয়া যায়। আর খেতেও খুব মজা! তৈরি করুন কোরবানির মাংস দিয়েই-

উপকরণ

গরুর মাস- ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি- দেড় কাপ, আদা বাটা- ১ চা চামচ , রসুন বাটা- ১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, গোলমরিচ বাটা- চা চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, ধনে বাটা- ১ চা চামচ, বাদাম বাটা- ১/২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, সরিষা বাটা- ১/২ চা চামচ, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ- কয়েকটি, তেজপাতা- ৩-৪টি, তেল- ১ কাপ, গরম মসলা- গুঁড়া ১/২ চা-

১২:৩৮ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

ঈদ স্পেশাল রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

কোরবানির ঈদে সবার ঘরেই কমবেশী মাংস থাকে। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কাচ্চি বিরিয়ানি। 

উপকরণ

খাসির মাংস ৪ কেজি, পোলাওয়ের চাল ২ কেজি, ঘি ৫০০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের বেরেস্তা ২কাপ, দারুচিনি ৮-১০ টুকরো, এলাচ ১০-১২টি, আদা বাটা ৪ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ৪ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া (দারুচিনি, এলাচ, জয়ফল, জয়ত্রি, শাহজিরা ও গোলমরিচ) ২ টেবিল চামচ, জিরা আধা চা চামচ, দই দেড় কাপ, দুধ ৪ কাপ আলুবোখারা ১৪-১৫টা, গোলাপ জল ১ টেব

১২:৩৮ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

ঈদ স্পেশাল রেসিপি: বোরহানি

কোরবানির ঈদে সবার পাতেই মাংস থাকে। এর সঙ্গে যদি বোরহানি থাকে, তাহলে কেমন হয়? চাইলে নিজেও বানিয়ে নিতে পারেন-

উপকরণ

মিষ্টি দই- ২ কাপ, টক দই - ২ কেজি, কাচা মরিচ কাটা - ২ চা চামচ, পুদিনা পাতা বাটা - ২ চা চামচ, সরিষা বাটা - ২ চা চামচ, বিট লবন - ২ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো (পাতলা বা ঘন যেমনটি করতে চাইবেন), চিনি - ২ টেবিল চামচ, লবন - ২ চা চামচ, সাদা গোল মরিচের গুঁডা - ২ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী

কাচা মরিচ, পুদিনা পাতা, একসাথে বেটে নিন। ব

১২:৩৮ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

রাশিফলে আপনার ঈদের দিনটি যেমন যাবে

আজ ১০ জুলাই, রোজ রোববার। রাশিচক্রের মাধ্যমে জেনে নিন কেমন যাবে আপনার আজকের দিন। তবে মনে রাখবেন জ্যোতিষ যাই বলুক, আপনার ভাগ্যের নির্ধারক কিন্তু আপনি নিজেই।

মেষ (মার্চ ২১-এপ্রিল ১৯) 
ব্যবসায়ের জট কেটে যাবে। ক্রোধ সংযত করা অতিরিক্ত প্রয়োজন। হঠাৎ কোনো পুরনো বন্ধুর সঙ্গে দেখা হতে পারে। আজ দিনটি ভ্রমণের জন্য ভালো সময়। শেয়ারে কিছু ক্ষতি হতে পারে।

বৃষ (এপ্রিল ২০-মে ২০) 
বাড়িতে অতিথির সমাগম হবে। আজ কোনো ব্যবসার কথা না ভাবাই শ্রেয়

০৮:৩৮ এএম, ১০ জুলাই ২০২২ রোববার

ঈদের দুপুরে লা জবাব লাচ্ছি

কোরবানির ঈদে প্রত্যেক বাড়িতেই গরুর মাংস থাকে। দেখা যায় টানা বেশ কয়েকদিন সব বাড়িতেই গরুর মাংস রান্না হয়। তাই খাওয়াও হয় বেশি। তবে এর সঙ্গে লাচ্চি থাকলে মন্দ হয় না।

ঈদের দিন বাসায় সহজে লা জবাব লাচ্ছি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ মিষ্টি দই

২. এক কাপ টক দই

৩. এক কাপ নারকেলের দুধ

৪. আধা কাপ কনডেন্স মিল্ক

৫. আধা কাপ ফ্রেশ ক্রিম

০৭:৩৮ পিএম, ৯ জুলাই ২০২২ শনিবার

পাতে থাকুক চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস

উপকরণ (১) ১. গরুর মাংস চার কেজি,২. পেঁয়াজ (অর্ধেক বাটা, অর্ধেক কুচি) ২ কেজি,৩. আদা বাটা ২০০ গ্রাম,৪. রসুন বাটা ২০০ গ্রাম,৫. সাদা সরিষা বাটা ৫০ গ্রাম,৬. চিনাবাদাম বাটা ৫০ গ্রাম,৭. নারকেল বাটা ২০০ গ্রাম,৮. ধনিয়া গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ,৯. জিরা গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ,১০. মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল-চামচ,১১. হলুদ গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ,১২. গরমমসলা পরিমাণমতো,১৩. টমেটো ১ কেজি,১৪. সরিষার তেল আধা কেজি,১৫. ঘি ৩৫০ গ্রাম,১৬. কাঁচা মরিচ ১০টি,১৭. লবণ স্বাদমতো।

উপকরণ (২)

১. জিরা ২০ গ্রাম,

০৩:৩৮ পিএম, ৯ জুলাই ২০২২ শনিবার

মাংসের শুটকি বানিয়ে সংরক্ষণ করুন কয়েক মাস

ঈদুল আজহায় সামর্থবান মুসলমানরা মহান আল্লাহর সন্তুষ্টির জন্য পশু কোরবানি করে থাকে। এটি ইসলামের একটি বিধান। কোরবানির পর মাংস সংরক্ষণে ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। তবে অনেকের বাড়িতে ফ্রিজ না-ও থাকে পারে? অনেকে আবার দূরবর্তী প্রিয়জনের কাছে গরুর মাংস পাঠান। কিন্তু কাঁচা বা রান্না করা মাংস পচনশীল হওয়ায় তা পাঠানো সম্ভব হয় না।

গরুর মাংস সংরক্ষণ করার প্রাচীন উপায় শুটকি তৈরি করা। সাধারণত আমরা শুটকি বলতে শুকনা মাছকে বুঝলেও একসময় মাংসকেও শুকিয়ে সংরক্ষণ ক

০৩:৩৮ পিএম, ৯ জুলাই ২০২২ শনিবার

সকাল-সন্ধ্যায় পরোটার সঙ্গে মেজবানি ডাল

নান কিংবা পরোটা দিয়ে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি ডাল খেতে খুবই সুস্বাদু। ঝাল ঝাল এই আইটেমটি খিচুড়ি কিংবা ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন ঐতিহ্যবাহী মেজবানি ডাল।

উপকরণ

গরুর বুকের হাড্ডি মাংস ১ কেজি, বুটের ডাল ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ২ কাপ, সরিষার তেল ১ কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ৪ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, জায়ফল গুঁড়া এক চা চামচের তিন ভা

০৩:৩৮ পিএম, ৯ জুলাই ২০২২ শনিবার