রুটি বানিয়ে রাখলে পাঁপড় হয়ে যাচ্ছে? যেভাবে রাখলে নরম তুলতুলে থাকবে
রুটি-বানিয়ে-রাখলে-পাঁপড়-হয়ে-যাচ্ছে-যেভাবে-রাখলে-নরম-তুলতুলে-থাকবে
কয়েকটি উপায় জানলেই রুটি অনেক ক্ষণ পরে খেলেও শক্ত হবে না। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রুটি যেভাবে রাখলে নরম তুলতুলে থাকবে সে সম্পর্কে-
>>> রুটির আটা মাখার সময়ে তাতে হালকা গরম পানি ব্যবহার করুন। তারপর সেই পানি দিয়ে ভালো করে আটা মাখুন। আটার সঙ্গে সামান্য তেলও মেশাতে পারেন। এই পন্থা মেনে চললে আটা শক্ত হয়ে যাবে না এবং রুটি বানানোর সময় সুবিধে হবে।
>>> আটা মাখার সঙ্গে সঙ্গে তা দিয়ে রুটি তৈরি করবেন না। বরং একটি বাটিতে মাখা আটা রেখে ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর লেচি তৈরি করুন।
>>> রুটি তৈরি করার সময়ে অনেকেই কিন্তু কম-বেশি শুকনো আটা ব্যবহার করে থাকেন। সে ক্ষেত্রে অবশ্যই রুটি সেঁকে নেয়ার আগে ভালো করে শুকনো আটা ঝেড়ে নেবেন।
>>> রুটি বানিয়ে হটপটে রাখাই শ্রেয়। তবে সে ক্ষেত্রেও কাপড়ে মুড়িয়ে রাখা ভালো। না হলে শক্ত হয়ে যাবে রুটি।
>>> অনেক সময়ে কোনো কোনো পদের সঙ্গে একটু মোটা রুটি খেতে ভালো লাগে। তবে আটা দিয়ে মোটা রুটি বানালে তা শক্ত হয়ে যায়। সে ক্ষেত্রে আটার সঙ্গে খানিকটা দই মিশিয়ে নিতে পারেন।
>>> অনেকের ধারণা, রুটি পালতা করে বেললেই বুঝি নরম হয়। এই ধারণা ভুল। খুব বেশি পাতলা রুটি করলে তা খানিক ক্ষণ পরেই শক্ত পাঁপড়ের মতো হয়ে যায়। তাই খুব পাতলা রুটি না করাই ভাল।
>>> তাওয়া ভালো করে গরম না হলে রুটি কখনোই ফুলবে না। আবার খুব বেশি গরম হয়ে গেলে রুটি পুড়ে যাবে। তাই তাওয়া সঠিক মাত্রায় যাতে গরম থাকে, সে দিকে নজর রাখুন।
- প্রভাষকের বিরুদ্ধে মিথ্যা মামলা প্রত্যাহারের দাবিতে বিক্ষোভ
- বঙ্গবন্ধু ফাউন্ডেশনের কেন্দ্রীয় কার্যালয়ের উদ্বোধন
- বইমেলায় হুমায়রা স্যারনের তিনটি হরর থ্রিলার বই
- আইএসডিবি আইটি গ্র্যাজুয়েটরা
আইটি সেক্টরে উল্লেখ্য অবদান রাখছে - বইমেলায় ফারহানা মোস্তফা লিজার ‘দৌর্মনস্য ও কোরআন’
- পররাষ্ট্রমন্ত্রীকে শুভেচ্ছা জানাল জাহানারা বাসার
- পঙ্গু স্বামী-সন্তান নিয়ে ধারে ধারে ঘুরছে রিক্তা
ভূমি খেকুর দখলে বসতভিটা - সৌদি আরব সকল দেশের সার্বভৌমত্বে বিশ্বাস করে: রাষ্ট্রদূত
- আলমডাঙ্গার নতুন ওসির সঙ্গে এমপির প্রতিনিধির সঙ্গে বৈঠক
- আলমডাঙ্গার নতুন ওসির সঙ্গে এমপির প্রতিনিধির সঙ্গে বৈঠক
- স্বতন্ত্র প্রার্থী হলেন দিলীপ কুমার আগরওয়ালা
- হামলা চালিয়েছে এমপি ছেলুনের বাহিনী
দিলীপ কুমার আগারওয়ালার সমর্থকদের বাড়িতে হামলা-ভাঙচুর - চুয়াডাঙ্গা-১ আসন
জনপ্রিয়তায় শীর্ষে দিলীপ কুমার আগরওয়ালা - আমেরিকা-বাংলাদেশ সাংবাদিক ফোরাম’র অভিষেক অনুষ্ঠিত
- সারাদেশে হরতাল, নয়াপল্টনে বিএনপি কার্যালয়ের সামনে পুলিশ
- ট্রাম্পকে ১০ হাজার ডলার জরিমানা
- মহাখালীতে আগুন, ১৪ তলা থেকে দড়ি বেয়ে নামছে মানুষ
- সুন্দরগঞ্জে বিএসটিআইয়ের অভিযানে তিন প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা
- নোয়াখালীতে ১৮ মামলার আসামি ইয়াবাসহ গ্রেপ্তার
- ৬৪ ঘণ্টা বন্ধ থাকবে এনআইডি সেবা
- ঈশ্বরদী ত্রিমুখী সংঘর্ষে নিহত ২ আহত ৫
- সারাদেশে নৌ চলাচল স্বাভাবিক রয়েছে
- গাজায় এবার ‘নতুন মারণাস্ত্র’ ব্যবহার করছে ইসরাইল!
- ঘূর্ণিঝড় ‘হামুন’র তাণ্ডব, কক্সবাজারে ৩ জনের মৃত্যু
- ব্রাসেলসের উদ্দেশে ঢাকা ছেড়েছেন প্রধানমন্ত্রী
- ঘূর্ণিঝড় হামুন : পায়রা ও চট্টগ্রামে ৭ নম্বর বিপদ সংকেত
- গোপালগঞ্জে বাস-পিকআপ সংঘর্ষে নিহত ২
- গাজায় যুদ্ধবিরতির বিপক্ষে দাঁড়াল যুক্তরাষ্ট্র
- ‘ভয়ঙ্কর’ দক্ষিণ আফ্রিকা আজ টাইগারদের প্রতিপক্ষ
- উপকূলের আরও কাছে হামুন, আঘাত হানবে কাল
- ফেলে না দিয়ে তৈরি করুন তরমুজের খোসার মোরব্বা
- ছেলেদের কী দেখে প্রেমে পড়ে মেয়েরা?
- চোখের নিচের কালো দাগ দূর করবে ঘি
- বৃষ্টিতে শাড়ি
- আদা খেলে মারাত্মক ক্ষতি!
- আপনার ক্রিমটি কি ভিটামিন সি যুক্ত? তবে সাবধান হোন এই বিষয়গুলোতে
- ফর্সা হওয়ার অদ্ভুত উপায় ‘ইনজেকশন’
- সঙ্গির হাত ধরে রাখলে নিমিষেই পালিয়ে যাবে অসুখ!
- ফ্যাশনে গামছার বাজিমাত
- বিশ্বের সবচেয়ে দামি ঘড়ি!
- বাসি ভাত পুনরায় গরম করার সঠিক পদ্ধতি
- যে ৫টি অঙ্গ বড় হলে মেয়েদের সৌভাগ্যবতী হয়
- চুল, ত্বক ও শরীরের যত্নে ঘরেই তৈরি করুন আদার তেল!
- বৃষ্টিতে সবজি খিচুড়ির সঙ্গে পাতে থাকুক ইলিশ
- সিগারেটে পুরুষ আসক্ত হয় কেন?