ফ্রুট কাস্টার্ড

বাজারে এখন অনেক রসালো ফল পাওয়া যাচ্ছে। এসব ফল দিয়ে পছন্দ মতো ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরি করতে পারেন। বাড়ির ছোট সদস্যরা এই রেসিপি পছন্দ করবে, আবার বড় সদস্যরাও খুশি হয়ে যাবে। অতিথি আপ্যায়নে এই রেসিপি হতে পারে আভিজাত্যের প্রকাশ।

উপকরণ : কাস্টার্ড পাউডার তিন টেবিল চামচ, তরল দুধ এক লিটার, চিনি- এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ, বিভিন্ন ধরনের ফল তিন কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : কাস্টার্ড পাউডারের সঙ্গে আধা কাপ তরল দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। প্যানে এক লিটার দুধ দিয়ে দিন। চিনি দিয়ে নেড়ে নিন। কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রণ অল্প অল্প করে ঢেলে দিন। অনবরত নাড়তে হবে। ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন চুলা থেকে। একটি বাটিতে ঢেলে প্লাস্টিক র‍্যাপার দিয়ে ঢেকে রাখুন কিছু সময়। ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশনের আগে আম, আপেল, কলা, আনারসহ পছন্দের ফলের টুকরা দিয়ে মিশিয়ে নিন। ব্যাস, হয়ে গেল।