রোগ প্রতিরোধে বাতাবি লেবু

বাতাবি লেবুতে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। এটি রোগপ্রতিরোধ এবং রোগ নিরাময়ে সহায়তা করে। এই ভিটামিন বিভিন্ন ধরনের ভাইরাল ইনফেকশন, সর্দি-কাশি ও ঠাণ্ডার হাত থেকে রক্ষা করে এবং দেহে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ভিটামিন সি দেহের ক্ষতস্থান দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে, দেহের ত্বক মসৃণ ও ভালো রাখে। 

দেশের সব অঞ্চলেই কম-বেশি এ ফলের চাষ হয়ে থাকে। বাতাবি লেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল। এতে ভিটামিন সি রয়েছে ১০৫ মিলিগ্রাম, যেখানে লেবুতে রয়েছে ৬৩ মিলিগ্রাম, কমলাতে ৩৪ মিলিগ্রাম, কামরাঙ্গায় ৬১ মিলিগ্রমি, আমড়ায় দুই মিলিগ্রাম।

 এই ফলের রাসায়নিক নামি এসকরবিক এসিড। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম (খাদ্যোপযোগী) বাতাবি লেবুতে ভিটামিন সি বাদে যে সমস্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা হলো- শ্বেতসার-৮.৫ গ্রাম, আমিষ-০.৫ গ্রাম, সে-০.৩ গ্রাম, ভিটামিন বি-০.০৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি,০.০৪ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম-৩৭ মিলিগ্রাম, আয়রন-০.২ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন-১২০ মাইক্রোগ্রাম, খাদ্যশক্তি-৩৮ কিলোক্যালোরি।

গর্ভবতী মা এবং গর্ভস্থ শিশুর সুস্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন সি অত্যন্ত দরকারি। বাতাবি লেবুতে ভিটামিন সি, কারোটিন থাকায় এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে দেহের বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। 

ভিটামিন সি এর অভাবে রক্তস্বল্পতা ও দুর্বলতা দেখা দেয়, রক্তপাত হলে সহজেই বন্ধ হয় না, শিশুদের দৈহিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। ভিটামিন সি মুখ গহ্বর, পাকস্থলি, ফুসফুস, অগ্ন্যাশয় এবং স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

বাতাবি লেবুতে পর্যাপ্ত পেকটিন থাকায় স্কোয়াশ ও জেলি প্রস্তুতে এটি ব্যবহৃত হয়। বাতাবি লেবুর রস ডায়াবেটিস রোগীর জন্য খুব উপকারী।