1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

চিকেন-গ্রেভি

গরম ভাতের সঙ্গে চিকেনের যেকোনো পদই খেতে মজা লাগে। গ্রেভি চিলি চিকেন পাতে দিলে বাড়ির ছোট-বড় সব সদস্যই পছন্দ করবে। চলুন জেনে নেয়া যাক ঘরে বসেই গ্রেভি চিলি চিকেন রান্নার উপায়-

উপকরণ: মুরগির মাংস ছোট টুকরা করা দুই কাপ, ডিম একটি, কর্নফ্লাওয়ার দুই টেবিল চামচ, ময়দা তিন টেবিল-চামচ, লাল কাঁচা মরিচ বাটা দুই চা চামচ, চিলি সস এককাপ, পেঁয়াজ বড় কিউব কাটা দুই কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, সয়াসস চার টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালী: কড়াইতে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভেজে তাতে মুরগির মাংস,সয়াসস, চিলি সস, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নিন। এবার ঠাণ্ডা পানিতে ময়দা, ডিম, লেবুর রস ও মরিচ বাটা গুলিয়ে কড়াইতে ঢেলে রান্না করুন ১০ মিনিট। এরপর কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে রান্নার কড়াইতে দিয়ে দিন । ঘন হয়ে এলে নেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল চিলি চিকেন গ্রেভি।